［社名非公開］ラグジュアリーカフェのラインシェフ パス担当／表参道

職種

店長/販売/店舗系販売

雇用形態

正社員/契約社員

タイトル

イタリアの美的センスが宿る洗練された表参道のカフェで仕込みから盛り付けまで担当

報酬

[年収]400～500万円

仕事内容

世界的ラグジュアリーブランドが手掛ける東京・表参道の洗練されたカフェにて、ラインシェフ兼パス担当（PASSIER）として調理・仕上げ業務全般をご担当いただきます。洗練されたシンプルなイタリア料理や美しいデザート、アフタヌーンティーなどの季節限定メニューを提供し、高い美意識と品質基準を体現するポジションです。【具体的な業務内容】・パスタ、メイン料理、デザート、アフタヌーンティー用メニューの仕込み・調理・盛り付け・シェフの指示に基づく料理の正確な再現および仕上がり等の微調整・季節限定メニューやブランドコラボイベント等のサポート業務・仕込みから調理におけるスピード・正確性・クオリティの一貫性維持・基本的な食材の在庫管理、発注補助、冷蔵庫や倉庫の整理整頓・サービス中における盛り付けチェック、キッチンとホール間の連携・指示出し（パス業務）・厨房の衛生・清掃プロトコルの順守および安全な作業環境の維持お客様との距離が近いスピード感ある環境で、クオリティ高い一皿を手掛けていただきます。

勤務地

東京都

応募条件

【必須要件】
・カフェまたはレストランの厨房にて2年以上の実務経験をお持ちの方
・パスタ、メイン料理、デザート、アフタヌーンティーなどの幅広い調理経験がある方
・チームワークを大切にし、キッチンやホールスタッフと円滑に連携できる方

【求める人物像】
・スピード感のある環境において冷静かつ臨機応変に対応できる方
・美しい盛り付けや衛生管理、整ったミザンプラス（調理準備）を大切にできる方
・季節限定メニューや各種コラボイベントへ前向きかつ主体的に取り組める方
・エグゼクティブシェフのもとで成長し、キッチンの中核メンバーを目指したい意欲的な方

福利厚生

■各種制度／財形貯蓄、退職金
■産休・育休制度あり
■社内公募制度（社内規定あり）
■各種施設優待制度（旅行、エステなど割引価格で利用可）
■永年勤続表彰
■ファミリーセール割引
■制服貸与
■社員割引制度

休日・休暇

年間休日105日、月8～9日、有給休暇、慶弔、産休・育休制度　※有給休暇は入社後に4日付与／研修期間終了後残日数付与

選考プロセス

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担当者コメント

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更新日：2026年10月08日